Autore pagina: Giuseppe

Caciocavallo

Caciocavallo

Il Caciocavallo è uno dei formaggi a pasta filata più antichi e conosciuti del Mezzogiorno italiano. Si hanno notizie della sua produzione addirittura nel 500 a.C., quando il medico Ippocrate scrisse della grande abilità dei Greci nella produzione di questo squisito formaggio; in seguito anche il romano Plinio ne esaltò le caratteristiche, definendolo un “cibo delicatissimo”, proprio grazie al suo…

Leggi di più

Miele di Acacia

Miele di Acacia

Il miele è noto da sempre per le sue peculiari caratteristiche che riescono a donare benessere non solo all’organismo, mangiandolo magari a colazione o per uno spuntino energetico, ma anche come alleato di bellezza.

Leggi di più

Zafferano: notizie generali

Zafferano: notizie generali

Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, una pianta della famiglia delle Iridacee. La pianta di zafferano vero cresce fino a 20–30 cm e dà fino a quattro fiori, ognuno con tre stigmi color cremisi intenso.

Leggi di più