Descrizione

Il Caciocavallo Semistagionato è un formaggio a pasta filata, viene prodotto con latte crudo intero di una o due mungiture, al quale viene aggiunto pasta di caglio di capretto e/o di capretto, (circa 30gr per ogni 100 litri di latte).

Peso indicativo 1 kg

Periodo stagionatura: 1 mese